Pepito " Mala Hierba "
(pan horneado al momento) entrecot de vacuno asado a la brasa en horno "Kamado" con mantequilla de trufa acompañado de patatas baby con mojo de cilantro o mayonesa especiada
14,90€
Ensaladas y Vegetales
Tomate del bueno trinchado, atún en escabeche, atún ahumado, piparras del norte encurtidas, cebolla morada y aceite de oliva
14.90€Ensalada de brotes tiernos con daditos de salmón, cremoso de aguacate, rocas de sésamo, algas wakame, vinagreta de mango y albahaca en crujiente de pan sueco
14.90€
Cocas caseras D´Oli (horneadas al momento)
de berenjena a la llama con aceite de romero, cebolla frita y puré de ajo asado
14.90€de setas salteadas con mantequilla, foie, cebolla caramelizada al moscatel y cerezas estofadas
14.90€
Picadita
Ensaladilla rusa casera con atún, anchoa del cántabrico y tostas crujientes
9.90€Croquetas de pollo de corral y curry con mahonesa de sriracha (4u)
11.90€Croquetas de setas con toques de compota de manzana asada y especiada (4u)
11.90€Buñuelos de bacalao con mojo verde canario (4u)
12.90€Brioche relleno de cerdo Pekin, col rizada, mahonesa de sriracha y pepinillo (2u)
11.90€Tortilla de patata hecha al momento con mantequilla de trufa blanca
8.90€Patatas "Bravisimas" Mala Hierba con bacon salteado
10,90€Patatas a lo pobre, huevos camperos fritos y jamon de bodega
11,90€Queso de cabra artesano a la brasa, tomate seco y nueces, en pan de hogaza
13,90€Sardinas ahumadas, pimientos, piparras y mermelada de mango (4u)
14.90€Berenjena asada y especiada a la brasa, cremoso de ajo negro, tomate seco, queso feta, tapenade de oliva negra, anchoa del cantábrico, rúcula y picatostes
13.90€Gambones salteados con ajíes, ajos laminados y brandy (6u)
13.90€Chorizos criollos a la brasa en horno kamado con aliño de chimichurri (4u)
13.90€Tabla de quesos artesanos acompañados de membrillo, nueces y pan crujiente
16.90€
Carnes y Pescados a la Brasa «en horno Kamado»
Lomo alto de vaca Black Angus (320 g)
26,90€Costillar de cerdo iberico a la brasa marinado con salsa barbacoa casera
18.90€Burguer clásica de ternera con huevo, bacón, queso y patatas rústicas
13.90€Chuletón de vaca madura selección a la brasa
44.90€/kgGuarnición para el chuletón( verduras salteadas de temporada con mantequilla de trufa blanca o patatas fritas acompañadas de salsa tártara)
5.90€abanico de cerdo ibérico a la brasa con puré rústico de patata al tartufo y romero
17.90€Lomo de salmón a la brasa con verduras salteadas y matequilla de trufa blanca
16,90€Chipirones salteados en su tinta, salsa mary, aceite de harissa, salicornia y alioli de rúcula
15,90€Brocheta de pulpo a la brasa con pimientos, cebolla, patatas rusticas y ajonesa
26.90€Lomo de rodaballo a la brasa con verduras salteadas
25.90€
Postres
"Chocolate en texturas" fondant de chocolate, cremosos de chocolate blanco y maracuyá, helado de chocolate, tierra de choco y avellanas
6.90€Tarta de queso con helado de fresa, fresas estofadas y crujiente de galletas
6,90€Torrija de pan brioche con cremoso de leche merengada y manzana caramelizada (8 minutos de elaboración)
7.90€Tarta Banoffe con espuma de dulce de leche
6.90€Tarta de manzana templada con crujiente de galletas y helado de vainilla
6.90€
Cócteles
Cremaet Mala Hierba
El clásico cremaet valenciano: café expresó de la variedad arábica, licor de café y azúcar.
-Piña colada
Termina o empieza con este cóctel hecho con ron blanco, leche de coco, zumo de piña y Malibu.
-Mojito de Maracuyá
Nunca falla un Mojito, disfruta de este hecho con ron reposado, maracuyá, hojitas de hierbabuena, zumo de limón y sprite.
-Mala Hierba Ginger beer
Nuestro Gin Tonic más refrescante con Ginebra Nordes, tónica ginger beer le tribute, lima macerada y azúcar liquida.
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